Pour 3 personnes

Ingrédients
55g de fromage de chèvre aux herbes aromatiques
55g de pancetta coupée en dés
3 poitrines de poulet sans os et sans peau
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre

 

Préparation
1. Préchauffez le four à 205°C. Dans un petit bol, mélangez le fromage de chèvre et la pancetta. Coupez une fente horizontale sur le côté de chaque poitrine de poulet en formant une poche. Divisez le mélange de fromage de chèvre en trois portions égales et garnissez-en l’intérieur de chaque poche. Fermez l’ouverture avec un cure-dents. Assaisonnez l’extérieur de chaque poitrine de poulet de sel et de poivre.
2. Disposez le poulet dans un plat de cuisson et faites-le cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez les cure-dents. Servez immédiatement.